集中力、代謝アップ、食欲増進スパイスまとめ

いつも西馬込あくつ耳鼻咽喉科のブログをご覧頂き、ありがとうございます^ ^

過去3回に渡ってご紹介した

・「集中力」「代謝アップ」「食欲増進」に効くスパイスのまとめ

・「シナモン入りグラノーラ」

についてご紹介します!


集中力が切れやすいのは、食生活が乱れ栄養不良になったりすることが原因の1つになります。

また、空腹は集中力をアップするのに効果的だともいわれています。

よく噛むことも集中力を高めます。よく噛むことで脳に刺激を与え、ホルモンの分泌を促し活性化することにより、集中力や記憶力を高めることができます。

集中力を高めるスパイス

カルダモン

シナモンなど

集中力を高める食べ物

脳はブドウ糖がないと働きません。

ブドウ糖とは穀物、芋類、豆類、果物などに含まれています。ダイエットされている方は特にこれらを抜いてしまう傾向にありますね。もちろん過剰に摂取してしまうと肥満や糖尿病などの病気の原因になってしまうので適度に摂ることが必要です。

豚肉

大豆類

ごま

ナッツ類

ブルーベリー

チョコレートなど


代謝とは食物や薬を体内で分解し、他のものへ合成する過程を指します。

代謝アップには筋肉量を増やす、体温を上げる、血流を良くすることがポイントです。

代謝が悪くなると痩せにくく、むくみや冷えを引き起こしてしまう原因になってしまいます。

代謝アップのスパイス

唐辛子

シナモン

生姜

黒胡椒

ターメリック

クミンなど

代謝アップの食べ物

タンパク質が多いもの、体を温めるもの、血流を良くする食べ物がおすすめです。

キムチ

大豆

トマト

豚肉

玉ねぎ

アーモンドなど


気温が高くなると食欲が出なくなるのは、基礎代謝が低下するからです。体の中で体温が上昇するためエネルギー消費があまり起きません。なので食事によるエネルギー摂取の必要性が感じられなくなり食欲が下がってきます。

食欲が下がってしまう主な原因は冷房の効いた涼しい屋内と暑い屋外の気温の差によって生じる自律神経の乱れです。他には暑さによる睡眠不足、冷たい食べ物や食べ物の摂りすぎも食欲低下を引き起こす一因となってしまいます。

食欲増進スパイス

唐辛子

コリアンダー

クミン

ブラックペッパー

食欲増進効果のある食べ物

梅干し

納豆

柑橘類

豚肉

トマト

パイナップル

セロリ

ニンニク

ネギなど 梅干しなど酸味のあるものなどは唾液の分泌を促進し食欲を増加させます。


本日の一品:シナモン入りグラノーラ

材料
オートミール         100グラム
オリーブオイル       大さじ1・1/2
メープルシロップ      大さじ1・1/2
無塩ミックスナッツ    30グラム                            (くるみ、アーモンド、カシュナッツなど) 
レーズン             30グラム
シナモン             小さじ1/2

1.オーブンを150度に予熱しておく

2.ミックスナッツを粗みじん切りにする。

3.ボウルにオートミール、オリーブオイル、メープルシロップ、シナモン、2を入れて混ぜ合わせる。

2.粗めに切る
3.ミックスナッツも加える

4.鉄板にオーブンシートを敷き、3を広げながらのせる。予熱しておいたオーブンで30分焼く。

広げるようにしてのせる
*途中で2〜3回かき混ぜる。

5.4を熱いうちにレーズンと混ぜ合わせる。

一言

スーパーなどでよく販売されているグラノーラを簡単にスパイス入りで作ることができました。甘さも調節したり、ナッツも少なめ、多めなど自分の好みでできるのが嬉しいです。

私はミックスナッツを使いましたが、ご自分の好きなナッツを使ってもいいです。アーモンドは香ばしくてとてもおいしいです。

加熱する時にはオーブンの種類によっては焦げやすかったりなどするので加熱しているときに時々混ぜたり、またはオーブンの温度を上げたら、時間を短くなどしてください。

目安はオートミールに薄っすらと色がついたら出来上がりです。

私はヨーグルトの上にかけて冷凍フルーツと一緒にいただきましたが、食欲のないときでも美味しく食べられます。しかもシナモンの香りもいいです。是非、よかったら作ってみてください!

記事執筆者

大塚 智美

・現役保育園栄養士
・時短料理研究家

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